Bayramda tatlı tüketirken 8 kurala dikkat!

Ramazan Bayramı’nın olmazsa olmazı tatlılar… Bir ay boyunca uzun açlık müddetlerinin akabinde mideye ani yüklenmelerin önemsenmediği bayram günlerinde tatlılar da şekerli-şerbetli denilmeden, porsiyonuna dikkat edilmeden dilediğince tüketilebiliyor. Hele bir de pandemi sürecinin yol açtığı gerilim, telaş ve telaş tatlı tüketiminde tamamıyla ipin ucunun kaçmasına yol açabiliyor. Fakat dikkat! Acıbadem Maslak Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Roksi Menase “Pandemi sürecinden ötürü hareketlerimiz de kısıtlı olduğu için yediğimiz tatlıları gereğince yakamıyoruz. Münasebetiyle bu süreçte kilo artışı, diyabet üzere kronik hastalık risklerinin artışı kaçınılmaz oluyor. Bu nedenle tatlı tüketirken kesinlikle kimi kurallara dikkat etmemiz, bilhassa şekerli ve şerbetli, yağda kızaran tatlılardan uzak durmamız gerekiyor” diyor.

Protein kaynaklarıyla birleştirin

Tatlı tükettiğinizde ansızın gücünüzün yükselmesinin sebebi kan şekerinizin yükselmesidir. Bu durum 1 saat sonra tam bilakis döner ve yine acıkır, yine tatlı tüketmek isteyebilirsiniz. Tokluk sürenizi uzatmak için mide boşalımınızı yavaşlatacak bir protein kaynağı ile birlikte tatlınızı tüketmeye itina gösterin. Süt yahut yoğurt tatlınızın yanında tüketebileceğiniz güçlü protein kaynakları olduğundan “yoğurtla tatlı tüketilir miymiş” biçiminde bir önyargıya kapılmayın.

Liften güçlü besinler tüketin

Liften güçlü besinlerin tokluk sürenizi uzatıcı ve kan şekerinizi dengeleyici özelliği vardır. Tatlı yediğinizde yanında liften varlıklı ceviz, badem, fındık, kaju üzere kuruyemişleri tüketerek ani kan şekeri dalgalanmalarını hafifletebilirsiniz. Kuruyemişleri çiğ tercih etmeniz kalp sıhhatinizi da destekleyecektir.

Tatlı yediğiniz gün bunları tüketmeyin

Karbonhidrat kaynağı olan tatlıları yediğiniz vakitlerde farklı karbonhidrat cinslerini eleyerek bedeninize aldığınız yükü azaltabilirsiniz. Örneğin; tatlı yediğiniz akşamlarda taze ya da kuru meyve tüketmeyin. Ayrıyeten, tatlı tüketeceğinizi bildiğiniz öğünlerde ana yemeğinizin yanındaki başka karbonhidratlardan ekmek, pide, makarna, pilav, börek türevlerini miktarca azaltarak öğününüzü dengeleyebilirsiniz.

Sonrasında kesinlikle yürüyüşe çıkın

Beslenme ve Diyet Uzmanı Roksi Menase “Tatlılar, karbonhidrat ve şeker içeriğiyle kalorisi yüksek besinlerdir. Bu periyotta size kilo aldırmalarını istemiyorsanız hareketinizi artırın. Haftanın en az 5 günü 30 dakika tempolu yürümek bilimsel kaynaklara nazaran kilo denetiminizi ve kan şekerinizi olumlu tesirler. Tam kapanma devrinde yürüyüş yapma talihiniz yoksa 1 saat konut işi yapmak yahut konutta idman yapmak da hareketinizi epey destekleyecektir” diyor.

Probiyotikli besinleri ihmal etmeyin

Tatlı tüketimi bağırsak floranızdaki kimi faydalı bakterilerin sayılarının azalmasına sebep olabilir. Bu faydalı bakteriler bağışıklık sistemimizi güçlendirir, kabızlık, şişkinlik ve ishal üzere bağırsak sorunlarının önüne geçer. Bağırsaklarınızdaki faydalı bakterilerin sayısını artırabilmek ve tatlı tüketiminin yol açtığı ziyanı önleyebilmek için probiyotikten güçlü besinler olan yoğurt, kefir ve probiyotik ile zenginleştirilmiş peynirleri beslenmenize ekleyebilirsiniz.

Hafif tatlılar tercih edin

Bayram denildiğinde akla şerbetli tatlılar gelir. Baklava, şekerpare, tulumba tatlısı her ne kadar iftar vakti aranan tatlar da olsa şeker içerikleri ve kalorilerinin yüksek olmasıyla her gün tüketilmemeli. Çoğunlukla hafif tatlılar tercih edin. Örneğin; sütlü tatlılar, 3-4 kare bitter çikolata, hurma ile yapılan şekersiz tatlı alternatifleri ve taze meyveler daha günahsız seçeneklerdir.

Her gün tatlı yemeyin!

Her gün tatlı yemekten kaçının. Canınınız tatlı istediğinde çoka kaçmadan meyve ile bu gereksiniminizi sarfiyatın. Böylelikle vitamin, mineral ve antioksidan içerikleri sayesinde bağışıklık sistemimize dayanak olurken, hem bedenimize yüklü bir ölçüde şeker almamış hem de lif içeriğiyle bağırsak hareketliliğimizi artırmış oluruz.

Porsiyona dikkat edin

Beslenme ve Diyet Uzmanı Roksi Menase “Tatlılar fazla kalori ve şeker içer içerdikleri için bir porsiyonu geçmemeye itina gösterin. Örneğin; 2 adet baklava 330 kalori, 1 porsiyon revani 348 kalori, 4 adet tulumba tatlısı 341 kalori, 1 porsiyon ayva tatlısı 426 kalori,

1 porsiyon irmik helvası 532 kalori, 1 porsiyon sütlaç 268 kalori, 1 porsiyon tavukgöğsü 165 kalori, 2 top dondurma 207 kalori, 3 kare bitter çikolata 115 kalori, 1 porsiyon şekersiz incirli hurmalı muhallebi 165 kalori” diyor.

Kaynak: Bültenler