Günde bir porsiyon nitrat zengini sebze tüketmek kalp hastalığı riskini azaltabilir

Bilim insanları, günde bir porsiyon nitrat zengini zerzevat tüketiminin kalp hastalığı riskini azalttığını tespit etti.

Avusturalya’daki Edith Cowan Üniversitesinden araştırmacılar, sistemli olarak nitrat açısından güçlü zerzevat tüketiminin tansiyon üzerindeki tesirini araştırdı.

Araştırmacılar, nitrat bakımından varlıklı zerzevat tüketiminin kalp hastalığı riskini yüzde 12 ila 26 azaltabileceğini ortaya koydu.

Çalışmada kapsamında, araştırmacılar, 23 yıl boyunca “Danimarka Diyet, Kanser ve Sıhhat Çalışması”na katılan 50 binden fazla kişinin bilgilerini inceledi.

Araştırma grubundan Catherine Bondonno, tertipli olarak nitrat zengini zerzevat tüketiminin bacaklardaki kan damarlarının daralmasıyla bilinen bir cins kalp hastalığı olan periferik arter, kalp krizi, felç ve kalp yetmezliği üzere hastalıklara yakalanma riskini düşürdüğünü tespit ettiklerini kaydetti.

Bondonno, kelam konusu sebzelerden günlük bir porsiyon tüketiminin kâfi olacağı, daha fazla tüketimin daha verimli sonuçlar almada tesirinin bulunmadığını bildirdi.

Kan basıncını düzenleyici özelliği olduğu bilinen nitratın ıspanak, kırmızı pancar, lahana, brokoli, marul ve dereotu üzere sebzelerde bulunduğu belirtiliyor.

Kaynak: Anadolu Ajansı / Nuri Aydın