ISPANAKLI TART


MALZEMELERİ

500gr. Ispanak
Tart hamuru
Tuz,biber
250 gr. Krem
60gr. Tereyağ
4 yumurta
2 çorba kaşığı un

YAPILIŞI

Ispanağı haşlayın. İyice sıkıp suyunu çıkartın. Tuzu, biberi koyun.tereyağını eritip içine un koyun, 2dk. Pişirip kremi katın. Koyulaşınca ateşten alıp iyice dövülmüş yumurtaları içine karıştırın. Bu sosun 2/3 ünü ıspanağa karıştırın.
Hamuru yarım cm kalınlıkta açıp evvelden yağlayıp unlamş olduğumuz tart kalıbına yayın. Altını çatalla iyice delin. ıspanağı içine yayın. Üstüne sakladığımız sosu koyun. Sıcak fırına koyun. Renğini de netleyin. Pişince fırını söndürüp daha 5,10 dk. Fırında bekletin.