Kahvaltılık Tuzlu Kek


3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
60 gram sert beyaz peynir
1 adet közlenmiş kırmızı kapya biberi
Yarım su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin

Yumurtaları geniş bir kaseye kırın. Tuz ekleyip kabarana kadar iyice çırpın. Zeytinyağı, yoğurt, kabartma tozu ve unu ilave edip çırpmaya devam edin. Küp küp doğradığınız beyaz peynir, ince ince doğradığınız kırmızı kapya biberi ve doğranmış siyah zeytini ilave edip karıştırın.
Karışımı yağlı kağıt serili bir kek kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Ilık servis yapın.