Kayısılı Muffin


2 su bardağı un
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
10 adet doğranmış kayısı

Şeker,yumurta ve zeytinyağını çırpın. Kabartma tozu ve unu ekleyin. Vanilya ve kayısıları da koyup karıştırın. Hamuru yağlanmış muffin kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Üzerine marmelat sürerek servis yapın.