Kimçim


1 kase ince kıyılmış beyaz lalana
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 çorba kaşığı sirke

Lahana tuzla, solana kadar ovulur. Üzerine dövülmüş sarımsak ve diğer malzemeler eklenir, iyice karıştırılır. 1 saat buzdolabında dinlendirilir. Servis tabağına aktarılır. Et yemeklerinin yanında, garnitür olarak servise sunulur.