Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı Seyircilerin en merak ettiği mevzu Ravioli tanımı oldu Pekala Demetevler Escort en hoş Ravioli yemek tanımı nasıldır Ravioli yemeği nasıl yapılır Ravioli için gerekli materyaller nelerdir
RAVİOLİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Hamuru için gerekli gereçler
- 150 gram irmik 125 gram un 1 Otele Gelen Escort tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı su
İç harcı için
- 2 dilim balkabağı 1 kol taze fesleğen 2 yemek kaşığı lor peyniri tuz
Sosu için
- 200 mililitre krema 2 yemek Balgat Escort kaşığı labne peyniri 1 çay bardağı balkabağı püresi 2 çay kaşığı zerdeçal
Üzeri için
- Rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen
RAVİOLİ NASIL YAPILIR
Öncelikle raviolinin iç harcını yapmaya başlayın Balkabaklarını fırında güzelce yumuşayana kadar közleyip bir kaba alın Hamuru için lor peyniri ve tuzu ek edip püre halline gelene kadar gereçleri karıştırın Orta sertlikte hamur elde edin Hamuru tezgaha alın ve mantı hamuru kalınlığında açın Hamurdan 3 sanitmetre boyutlarında kare modüller eksin Hamur modüllerinin üzerine fırça ile yumurta sürün Hamurların ortasına lor peyniri püresini yerleştirin Başka hamur modülünü üzerine kapatıp mantı modülü elde edin Tencere suyu alın içine bir tatlı kaşığı tuz ekleyin Kaynar suda ravilolileri yumuşayana kadar 5 6 dakika pişirin Sosu için krema zerdeçal balkabağı püresi ve labne peynirini bir sos tenceresine alıp kıvama gelene kadar kaynatın Haşlanmış ravilolileri servis tabağına alın üzerine sosunu ek edin Rendelenmiş peyniri de üzerine serpip servis edebilirsiniz Afiyet olsun
PİKAN CEVİZLİ AÇIK RAVİOLİ TARİFİ
İç Gereçler
200 gr Shitake mantarı
Tuz
150 gr un
100 gr porcini mantarı
50 gr kuzugöbeği mantarı
20 gr pikan cevizi
2 adet kuşkonmaz
2 diş sarımsak
2 3 kısım taze kekik
Mikro roka filizi
Zeytinyağı
Karabiber
Malzemeleri istek edilen biçimde doğrayın ve taze kekik sarımsak ekleyerek zeytinyağında soteleyin Kuşkonmazı kaynar suda haşlayıp soğuk buzlu suya alın Hamur için gereçler
50 gr semolina unu
2 adet yumurta
Tuz
Tüm materyalleri sert bir hamur elde edene kadar karıştırın ve 20 dk dinlendirin 5 cm çapında diskler halinde kestiğiniz hamuru blanch edin Tabağa mantarların birkısmını ve kuşkonmazı yerleştirin Gerisinde pikan cevizini ekleyin Üzerine bir disk hamur koyun Bu süreci iki kat yapın ve üstünü mikro roka filizleriyle süsleyin
Afiyet olsun