Yavaş yavaş tezgahlarda yerini alan bakla, sofralarda yerini almak için heyecanlı bir bekleyişe geçti bile. Şöyle bool zeytinyağlı bir baklaya kimse hayır diyemez, hele ki bu tarifle deniyorsanız.. O vakit daha fazla sabırsızlandırmadan çabucak tarife geçelim.
ZEYTİNYAĞLI BAKLA
Malzemeler;
- 1 adet soğan
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 500 gr bakla
- Tuz, karabiber
- Dereotu (üzeri için)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı su
Yapılışı;
- Baklalarımızı ayıklayalım ve kıralım. 5 dakika kadar soğuk suda bekletelim.
- Soğanlarımızı küçük yemeklik doğrayalım ve zeytinyağı ile hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Baklalarımızı ve unumuzu ekleyip 6-7 dakika kadar kavuralım.
- Şeker, tuz, karabiber ve suyunu da ekleyip kısık ateşte pişirelim.
- Üzerine çokça dereotu kıyarak servis edelim.
- Dilerseniz üzerine dere otlu yoğurtla servis edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
