Üzümlü Cheesecake


https://yemek.name

1,5 paket yulaflı bisküvi
100 gr eritilmiş tereyağ
150 gr labne peyniri
300 gr çırpılmış krem şanti
2 yumurta sarısı
2 paket tart jölesi
80 gr toz şeker
200 gr beyaz üzüm (çilek, kivi, vb,…)

Bisküviler, toz haline getirilir.
Margarin eritilir, toz haline getirilmiş bisküvilere yedirilir.
Bisküviler, 18-20 cm çapında bir kelepçeli kalıbın tabanına sıkıca yayılır.
30 dakika boyunca buzdolabında tutulur.
Labne peyniri bir kaba alınır, mikser ile çırpılır.
Çırpılmış krem şanti eklenip çırpılarak peynire yedirilir.
Yumurta sarıları ayrı bir kapta toz şekerle çırpılarak kabartılır.
Diğer karışım eklenip yedirilir.
Tart jölesi, iki çay bardağı su konularak kaynatılır.
Ilınınca karışıma eklenip hızlıca karıştırılır.
Bisküvinin üzerine yayılır.
Derin dondurucuda 2 saat bekletilir.
Servisten yarım saat kadar önce buzluktan çıkarılır.
Kek, çember kalıptan çıkarılacak kadar çözüldükten sonra kalıptan dikkatlice çıkarılır, servis tabağına alınır, üzeri dilediğiniz şekilde çikolata sos ya da meyvelerle süslenir.
Üçgen dilimler halinde kesilip soğuk olarak servis edilir.